FONTE DE:
PROTEÍNAS de alto valor biológico
AMINOÁCIDOS essenciais e ácidos graxos insaturados
MINERAIS: cálcio, ferro, zinco, fósforo e magnésio
ANTIOXIDANTES
VITAMINAS A, E e C
FIBRAS solúveis

O arroz vermelho tem origem na China e seu principal benefício é ajudar a reduzir o colesterol. A cor avermelhada é devido ao seu alto teor do antioxidante antocianina, que também está presente em frutas e legumes vermelhos ou roxos.

O gergelim contem um poderoso antioxidante (chamados “lignans” em inglês), que também é anticancerígeno. O gergelim também contem fito-esteróis, que bloqueiam a produção de colesterol. Rico em óleos saudáveis, dos quais 40% são constituídos de ácido linoleico, ácido linolênico, ácido oleico e outros. Os nutrientes do gergelim são melhores absorvidos se triturados antes do consumo. Cálcio, Ferro, Magnésio, Fósforo, Manganês, Cobre, Zinco ,Fibra, Tiamina, Vitamina B6, Folato, Proteína e Triptofano.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.

O arroz cateto é um grão curto, fica grudadinho e cremoso depois de cozido.