A semente de linhaça tem a função de defender o organismo e o retardo do envelhecimento das células, protegendo a pele e prevenindo doenças como câncer e problemas cardíacos. A linhaça marrom apresenta a casca um pouco mais dura e resistente e um gosto mais forte e mais amargo

O arroz vermelho tem origem na China e seu principal benefício é ajudar a reduzir o colesterol. A cor avermelhada é devido ao seu alto teor do antioxidante antocianina, que também está presente em frutas e legumes vermelhos ou roxos.

O arroz cateto é um grão curto, fica grudadinho e cremoso depois de cozido.

FONTE DE:
PROTEÍNAS de alto valor biológico
AMINOÁCIDOS essenciais e ácidos graxos insaturados
MINERAIS: cálcio, ferro, zinco, fósforo e magnésio
ANTIOXIDANTES
VITAMINAS A, E e C
FIBRAS solúveis

A Quinoa é fonte de cálcio, ferro e ácidos graxos ômega 3 e 6. Como qualquer cereal, é muito rica em fibras, sendo portanto uma ótima fonte de carboidratos para a alimentação. Além disso, a quinoa possui quantidades importantes de vitaminas do complexo B

As Lentilhas são baixos em calorias e ricas em nutrição. Comê-los pelo menos uma vez por semana é uma ótima maneira de adicionar os benefícios para saúde destes saborosos legumes para sua dieta.