O gergelim contem um poderoso antioxidante (chamados “lignans” em inglês), que também é anticancerígeno. O gergelim também contem fito-esteróis, que bloqueiam a produção de colesterol. Rico em óleos saudáveis, dos quais 40% são constituídos de ácido linoleico, ácido linolênico, ácido oleico e outros. Os nutrientes do gergelim são melhores absorvidos se triturados antes do consumo. Cálcio, Ferro, Magnésio, Fósforo, Manganês, Cobre, Zinco ,Fibra, Tiamina, Vitamina B6, Folato, Proteína e Triptofano.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.

A semente de linhaça dourada é um alimento funcional que tem diversas atuações no organismo. É rica em lignina, que tem efeito semelhante às isoflavonas,contém também fibras insolúveis que auxiliam no processo de digestão.

A semente de linhaça tem a função de defender o organismo e o retardo do envelhecimento das células, protegendo a pele e prevenindo doenças como câncer e problemas cardíacos. A linhaça marrom apresenta a casca um pouco mais dura e resistente e um gosto mais forte e mais amargo

O arroz vermelho tem origem na China e seu principal benefício é ajudar a reduzir o colesterol. A cor avermelhada é devido ao seu alto teor do antioxidante antocianina, que também está presente em frutas e legumes vermelhos ou roxos.

As Lentilhas são baixos em calorias e ricas em nutrição. Comê-los pelo menos uma vez por semana é uma ótima maneira de adicionar os benefícios para saúde destes saborosos legumes para sua dieta.