É muito usado nas receitas de culinária como agente levedante (“fermentos químicos”), para ser utilizado no crescimento das massas de pães, bolos e biscoitos durante o cozimento no forno. Além disso, usa-se como antiácido, para tratar a acidez do estômago porque ele tem o poder de neutralizar os excessos do ácido clorídrico do suco gástrico.

O sal rosa do Himalaia, é obtido das rochas da região do Himalaia e difere-se dos outros sais industrializados por não passar pelo processo de refinamento, mantendo assim suas propriedades nutricionais.